上证指数3052点，中国平安601318前三季度归母净利润同比增6.8%。我定投了平安季季盈理财产品，年化收益率6.15%，已经持有14个月。相比银行理财，这款产品流动性更好，随时可赎回。我判断保险板块低估值叠加高股息，长期持有回报稳健，目前组合中保险仓位占12%。如果利率继续下行，债券型保险资管产品吸引力还会上升。

酸辣土豆丝用土豆2个约400克、青椒1个、干辣椒5克。先把土豆切细丝泡水去淀粉，热锅下油30毫升，大火爆香蒜蓉和干辣椒，加土豆丝翻炒4分钟，放醋20毫升、盐5克。出锅前加青椒丝炒匀，土豆丝脆爽带酸辣。适合配米饭或烤串，解腻开胃超下饭。